Где вкусно поесть в Порту: авторская кухня

Португальцы очень привержены традициям, в том числе и кулинарным. Отказаться от бакаляу их не заставил даже резкий рост цен на импортируемую треску. Сложно представить, что буквально 10 лет назад в Порту почти не было ресторанов изысканной кухни. В настоящее время работает 7 ресторанов со звездами Мишлен и десятки ресторанов авторской кухни. С приходом активного туризма начал потихоньку меняться и менталитет португальцев. Все больше молодых португальцев с достатком выше среднего начинают открывать новые вкусы, ходить на кулинарные мастер-классы и посещать новые рестораны. 

Рестораны со звездами Мишлен в Порту:

• Pedro Lemos открыт в 2009 году, получил звезду в 2014 году. Шеф - Педру Лемуш. Меню - 120-160 евро + напитки. 
• The Yeatman Gastronomic открыт в 2010 году, получил 2* в 2017 году. Шеф - Рикарду Кошта в прошлом году открыл новый ресторан Mira Mira пока без звезд. Меню - 250 евро + напитки.
• Casa de Chá da Boa Nova открыт в июле 2014 года, получил первую звезду в 2016 и вторую в 2019 году. Шеф-повара Руй Пауло знает в лицо вся страна. Меню - 190 евро +напитки.
• Antiqvvm открыт в 2015 году, удостоен в 2017 году звезды Мишлен, в этом году получил вторую звезду. Шеф - Витор Матуш. Меню - 155-235 евро + напитки. 
• Euskalduna Studio открыт в 2016 году, получил звезду в 2022 году. Шеф - Вашку Коэльу Сантуш. Меню - 145 евро + напитки.
• Vila Foz открыт в 2019 году, получил звезду в 2021 году. Шеф - Арналду Азеведу. Меню - 120-400 евро + напитки.
• Le Monument открыт в 2019 году, получил звезду в 2022 году. Шеф - француз Жюльен Монбабю. Меню - 140-170 евро + напитки. 

Рестораны изысканной кухни в Порту:

• Ресторан Flow — открыт в 2014 году в бывшем магазине азулежу — кафельной плитки. Ужин - от 60 евро на человека.
• Ресторан MISTU — от хозяина Flow,открыт в 2017 году - от 60 евро.
• Ресторан 17-56 — ресторан от производителя портвейна. Обед/ужин - от 70 евро.
• Ресторан 1828 с лучшим видом на Порту при винном центре WOW - ​​​​​​​от 80 евро.
• Ресторан Encaixador - ​​​​​​​от 60 евро.

Все рестораны из списка нужно бронировать минимум за несколько дней, в сезон отдельные рестораны за месяц и более. Часто рестораны со звездой Мишлен берут невозвратную предоплату.